Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 250 gr härkäpapuja
  • 1 rkl korppujauhoja
  • 1 rkl parmesaani juustoraastetta
  • 1/2 punaista chiliä
  • 1-2 rkl sitruunamehua
  • aika paljon mintunlehtiä
  • suolaa
  • valkosipulia oman maun mukaan

härkäpapusalaatti 21.7.2021

Irroita pavut palkoista,poista pavuista myös kalvot.

Keitä papuja 6-8 minuuttia suolatussa vedessä,pavuissa saa olla vielä purutuntumaa.

Laita kulhoon,paloittele chili ja valkosipuli,määrä oman maun mukaan.Leikkaa mintun lehdet ohuiksi viipaleiksi.

Sekoita ainekset keskenään,lisää sitruunamehua,tarkista suolaisuus.

Anna vetäytyä pari tuntia tai yön yli jääkaapissa.

 

Minulla oli 250 grammaa putsattuja papuja.