Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 32 kpl paperisia pientä muffinivuokaa
  • voisulaa voiteluun
  • 250 g vehnäjauhoa
  • 50 g sokeria
  • hyppysellinen suolaa
  • 2 tl leivinjauhoa
  • 2 kpl kananmunaa
  • 250 g crème fraiche
  • 1 prk Bonne Maman mansikkahillo

Mansikkamuffini

1.  Lämmitä uuni 200°C. Voitele 16 muffinivuokaa voisulalla.

2.   Aseta jokainen muffinivuoka toisen sisään. Levitä tasaisesi pellille.

3.    Sekoita vehnäjauho, sokeri, suola ja leivinjauhe.

4.    Vatkaa kananmunat kuohkeaksi. Käännä creme fraiche munavaahtoon. Yhdistä varoen jauhoseos ja kananmunaseos.

5.    Täytä 3/4 muffinivuoista muffinitaikinalla. Paina 1tl mansikkahilloa jokaiseen muffinivuokaan.

6.    Paista muffinit uunissa n. 12–15 minuuttia.

7.    Tarjoiluvaiheessa sivele puolitettuun muffiniin mansikkahilloa.