Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 25 gr voita
  • 25 gr oliiviöljyä
  • 15 gr sipulia paloiteltuna
  • 1/2 tl kapriksia
  • 1 kpl valkosipulinkynsi paloiteltuna
  • 1 rkl kalasoosia tai 1 anjovisfile
  • 1/2 tl currya
  • 1/2 tl sinapinsiemeniä
  • 50 gr kermaa
  • sitruunan kuoriraastetta
  • rakuunaa,timjamia,ruohosipulia
  • valkopippuria
  • suolaa oman maun mukaan

Cafe-de-Paris kastike 16.4.2021

Kuumenna voi ja oliiviöljy,lisää sinapin siemenet,sipuli ja valkosipuli,anna pehmentyä.

Lisää murskatut kaprikset,kalasoosi tai murskattu anjovisfilee,sitruunan kuoriraastetta ja curry.

Lisää kerma ja kuumenna kastike,älä anna enää kiehua.

Lisää lopuksi leikatut yrtit,oman maun mukaan myös valkopippuria tai suolaa.

Sopii myös parsan kanssa.