Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 kpl Kanan koipireisiä
  • 8-10 kpl Keskikokoista uuden sadon perunaa
  • 2-3 tl Curryjauhe
  • 2 tl Suolaa
  • Muita mausteita maun mukaan (esim. basilika, oregano, valkosipulijauhe)
  • 3 rkl Öljyä
  • Kastikkeeseen
  • 1-2 dl Kermaa
  • 1 rkl Jauhoja

Currykana perunoilla

Sekoita curryjauhe, suola ja muut mausteet öljyyn. Lado koivet ja lohkotut perunat uunivuokaan ja kaada öljyseos päälle. Kääntele paloja öljyssä.

Laita vuoka uuniin, noin 150 astetta ja kaksi tuntia.

Ota vuoka uunista ja kaada vuoasta nesteet kattilaan. Peitä vuoka alumiinifoliolla kastikkeen teon ajaksi.

Keitä kastiketta kokoon noin 5-10 minuuttia, suurusta jauhoilla ja lisää kerma. Tarkista maku.