Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 200 g pannunuudelia
  • 1 pkt tofua
  • 1-2 maissintähkää (vakuumipakkauksessa on yleensä 2 kpl)
  • 2 kevätsipulia
  • 1 l kanalientä (perinteisesti luista keittämällä tai voit käyttää myös kanaliemikuutioita)
  • 2 tähtianista
  • 1 chili
  • Soijaa makusi mukaan
  • Öljyä paistoon

Pannunuudelikeitto

Leikkaa tofu ja kuivata pyyhkeeseen painelemalla. Kuumenna pannulla pieni määrä öljyä ja paista tofu rapeaksi. Paista sitten maisseihin väri ja irrota jyvät. Maissintähkien kovat keskiosat voi laittaa kanaliemen, chilin ja tähtianiksen kanssa kattilaan kiehumaan.

Kiehauta pannunuudeleita hetken aikaa suolalla maustetussa vedessä ja nosta ne sitten syviin nuudelikulhoihin valmiiksi. Leikkaa sipulinvarret pieniksi paloiksi ja aloita annosten kokoaminen kulhoihin. Asettele kulhoihin päällekkäin tofua, maissia ja sipulia. Tarkista kanaliemen maku ja mausta se vielä soijalla. Kaada kuuma kanaliemi nuudelikulhoon ja tarjoile.