Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Kastike
  • 2 prk PLanti cooking thai
  • 2 dl vettä
  • 1-2 tl vihreää currytahnaa
  • 1 rkl vaahterasiirappia
  • 2 tl currymaustetta
  • 0,5 tl suolaa
  • 1 Muut ainekset
  • 1 parsakaali
  • 200 g värikkäitä makeita minipaprikoita
  • 1 prk (380/230g) valmiita kikherneitä
  • kourallinen cashewpähkinöitä
  • tuoretta korianteria tai thai-basilikaa
  • limeä

Vihreä kikhernecurry uunissa

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

2. Sekoita kulhossa kastikkeen ainekset keskenään. Lisää vihreää currytahnaa varoen, se on todella tulista!

3. Leikkaa parsakaalista nuput ja halkaise minipaprikat. Valuta ja huuhtele kikherneet.

4. Laita uunivuokaan parsakaalinnuput, minipaprikat, kikherneet sekä kastike. Paahda uunissa noin 30-40 minuuttia.

5. Paahda cashewpähkinöitä kuivalla pannulla ja lisää ne valmiin curryn päälle. Lisää maun mukaan korianteria ja limenmehua.

6. Tarjoa esim. jasmiiniriisin kanssa