Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 pkt jättikatkaravun pyrstöjä (ks kuva)
  • lehtipersiljaa
  • korianteria
  • valkosipulia
  • chiliä
  • öljyä (oma 2 oils, rypsiä ja oliivia, sekoitus)
  • appelsiinibalsamicoa/vaalea viinietikka
  • hunajaa
  • suolaa& mustapippuria

marinoidut jättikatkaravut 14.11.2020

Hienonna persilja ja korianteri, chili ja valkosipuli, sekoita kaikki keskenään- maista ja lisää tarvittaessa makua. Määriä en laittanut kun en niitä mitannut, suurin piirtein puoli punttia kumpaakin yrttiä, pala jalapeñoa, puolikas isosta kynnestä valkosipulia, noin desi öljyä, luraus balsamicoa (kaatonokka olikin suuri joten meni aika iso hulahdus, ei haitannut!), luraus hunajaa, reilusti suolaa (sormisuolaa) ja mustapippuria myllystä. Reilusti makua koska menivät grilliin.

Kuori katkaravut ja poista suoli. Laita marinoitumaan ainakin puoleksi tunniksi.

Grillaa tai kypsennä pannulla. Paketissa on kypsennysohjeet. Suosittelen laittamaan vartaisiin jos grillaa, meillä meni grillin parilalle ja hieman ylikypsyivät koska eivät olleet vartaissa joka olisi helpottanut kääntämistä.