Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 Vettä
  • 2 tl Kuivahiivaa
  • 2 Rkl Oliiviöljyä
  • 0,5 tl Suolaa
  • 2,5 dl Viljatuotteen gluteenitonta pulla-jauhoseosta
  • 1 dl Semper tummaa jauhoseosta
  • Tomaattikastike
  • 70 g (pieni prk) Tomaattisosetta
  • 250 g Tomaattimurskaa(mutti)
  • 2 rkl Pizzamaustetta
  • Täyte
  • 0,5 Pkt Pekonia
  • 400 g Naudan jauhelihaa
  • Mustapippuria, suolaa, paprikajauhe
  • 400 g Ruohosipuli tuorejuustoa
  • Muita
  • 100 g Salaattijuustoa
  • 100 g Juustoraastetta

Gluteeniton pizzapulla

1. Pizzapohja(kaulittava) :

Lämmitä vesi 42° ja sekoita siihen kuivahiiva vispilällä. Lisää öljy ja suola. Lisää jauhot vähitellen kädellä vaivaten ja alusta tasaiseksi. Anna pohjan kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa n. 30min.

Sekoita tomaattikastikkeen ainekset sekaisin. 

 

Täyte:

Paista pekoni rapeaksi pannulla, nosta talouspaperin päälle jotta ylimääräinen rasva lähtee pois. Anna jäähtyä. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Paista jauheliha pannulla ja lisää mausteet. Anna Jäähtyä.

Sekoita kulhossa sekaisin tuorejuusto, pekoni ja jauheliha.

Laita jääkaappiin hetkeksi. 

---

Kauli kohonnut taikina leivinpaperin päällä jauhojen kanssa n. 30*40cm suorakaiteen muotoon. 

Levitä taikinalevyn päälle :

1. Tomaattikastike

2. Jauheliha-pekoniseos

3. Murusteltu salaattijuusto

4. Hieman juustoraastetta

Rullaa levy pötkyläksi(😆) leivinpaperia hyväksi käyttäen. Leikkaa rulla sahateräisellä veitsellä n. 2-3cm paksuisiksi paloiksi. Aseta palat pullavuokaan. Lisää päälle juustoraastetta. 

Paista 250° keskitasolla n. 12-15min.