Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 dl kvinoaa
  • 300 g kesäkurpitsaa
  • 200 g juuriselleriä
  • 1 purjo
  • 200 g pakasteherneitä
  • 150 g Oatly påMackan kauralevite
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl yrttimaustetta
  • 1 tl suolaa
  • 0,5 tl rouhittua mustapippuria
  • 0,5 dl vehnäjauhoja

Kasvispihvi pellillä

Liota pähkinöitä vedessä 15 min. Huuhdo ja keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuori kesäkurpitsa ja raasta karkealla terällä. Hienonna purjon valkoinen osa. Soseuta sulaneet herneet, kauralevite ja pähkinät lietusvesineen sauvasekoittimella, lisää mausteet. Sekoita loput aineet. Levitä massa leivinpaperille uunipellille ja paista uunissa 200 C noin 30 min.