Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 rkl kaakaujauhetta
  • 1 dl sokeria
  • 3 kpl kanamunia
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 150 g voita
  • 150 g taloussuklaata
  • tarjoiluun
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • kotimaisia vadelmia

Mutakakku

  1. Sulata voi ja paloiteltu suklaa keskiteholla mikrossa välillä sekoittaen tai liedellä kattilassa. Älä kuumenna kuin sen verran, että suklaa on sulaa. Sekoita joukkoon kaakaojauhe.  
  2.   Anna suklaasulan jäähtyä kädenlämpöiseksi. Lisää sokeri. Vatkaa joukkoon munat. Lisää jauho-leivinjauheseos, sekoita tasaiseksi.  
  3.   Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20 - 22 cm) pohjan ja reunojen väliin. Kaada taikina vuokaan.  
  4.   Paista kakku uunin keski- tai alaosassa 200 asteessa n. 17 min. Kypsä mutakakku on pinnalta ja reunoilta kypsä, mutta sisältä pehmeän suklainen.   
  5.   Anna kakun jäähtyä hetki. Irrota vuoan reunaosa. Siirrä kakku tarjoiluvadille.   
  6.   Tarjoa kakun kanssa vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa ja halutessasi raikkaita vadelmia.