Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 300 g Basmatiriisiä
  • 3 kpl Isohkoja porkkanoita
  • 250 g Minitomaatteja
  • 1-2 kpl Sipulia
  • 5-10 kpl Valkosipulin kynttä
  • 6 dl vettä
  • 1 dl Oliiviöljyä
  • Puoli nippua yrttejä maun mukaan
  • 1 rkl Ceylon kanelia
  • 1 tl Suolaa
  • 1 tl Mustapippuria

Herkullinen uuniriisi

  1. Laita uuni 175 asteeseen.
  2. Pilko isohkoon uunivuokaan porkkanat ja sipulit.
  3. Leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet puoliksi pituussuunnassa ja lisää joukkoon.
  4. Lisää myös tomaatit, yrtit ja mausteet.
  5. Kaada päälle öljy ja sekoita vähän.
  6. Laita uuniin ilman kantta keskitasolle tunniksi.
  7. Kun pirahtaa, ota pois uunista ja muuta lämpötilaksi 225 astetta.
  8. Kaada kasvisten päälle riisi ja kiehuvaksi keitetty vesi. ÄLÄ SEKOITA!
  9. Laita vuoan päälle kansi tai foliota, ja pistä uuniin 30 minuutiksi.
  10. Kun pirahtaa, ota vuoka pois uunista ja anna vetäytyä 15 min.

 

Herkkua ihan sellaisenaan. Itse pilkon kuuman riisin joukkoon n. 100 g leipäjuustoa. Nam!

Vähempikin suola riittää. Kasviksia voi laittaa oman maun mukaan, kaikki käy.