Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 100 g voita
  • 2 3/4 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl sokeria
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1 kananmuna
  • Täyte
  • 1 prk maitorahkaa (100 g)
  • 1dl kuohukermaa
  • 1 3/4 dl sokeria
  • 1 tl vaniliinisokeria
  • 1 kananmuna
  • Päälle
  • n. 4 dl pakastemansikoita ja sokeria

Mansikkainen rahkapiirakka

1. Aloita valmistamalla pohja. Pilko voi pieniksi kuutioiksi leivontakulhoon.

2. Lisää kulhoon sokeri ja vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita käsin.

3. Lisää kananmuna ja sekoita seos tasaiseksi.

4. Painele massa pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen.

5. Sekoita lusikalla kaikki täytteen ainekset keskenään tasaiseksi.

6. Kaada täyte massan päälle.

7. Asettele mansikat päällimmäisiksi ja ripottele halutessasi sokeria niiden pinnalle.

Paista 200 asteessa 30-35 minuuttia uunin alatasolla.