Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 dl punaisia huuhdeltuja linssejä
  • n. 1 litra vettä
  • 1 vihreä paprika
  • 1 punainen paprika
  • 5 salottisipulia
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 2 dl keitettyjä pintopapuja
  • 1 kasvisliemikuutio
  • maun mukaan suolaa ja mustapippuria
  • 2 tl sokeria
  • 5-8 tippaa tabascoa
  • 3 tl kuivattuja yrttejä
  • tuoretta basilikaa

Linssi-kasviskeitto

Laita huuhdellut linssit kiehumaan väljään veteen liemikuution kanssa. Kuutio kasvikset melko pieniksi ja lisää ne kattilaan n. 10 minuuttia linssien jälkeen. Sekoittele, kiehauta ja lisää tomaattimurska sekä pavut. Mausta ja maista. Lisää nestettä tarvittaessa ja keitä kunnes vihannekset kypsyvät n. 10-15 minuutissa. Silppua tarjoiluvaiheessa päälle runsaasti tuoretta basilikaa.