Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kg tomaattimurskaa
  • 1 kpl valkosipulin kynsi
  • 1/2 kpl vihreä paprika
  • 1/2 kpl kuorittu kurkku
  • 6 rkl oliiviöljyä
  • 4 rkl valkoviinietikkaa
  • 2 tl merisuolaa
  • kylmää vettä
  • Tarjolle keiton kanssa
  • 1 kpl iso tomaatti
  • 1/2 kpl kuorittu kurkku
  • 2 kpl keitettyjä munia
  • 2 kpl maalaisleivän viipaleita

Gazpacho andaluz

Pilko valkosipuli, vihreä paprika ja kurkku.

Laita kaikki ainekset, paitsi vesi, yhteen kulhoon ja anna vetäytyä kylmässä noin tunnin.Keitä kananmunat ja viilennä ne kylmällä vedellä.

Laita jääkaapissa olevat ainekset tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.

Maista ja mausta ja lisää vettä, jos tarvitsee.

Viilennä keitto jääkaapissa.

Pilko tomaatti, kurkku, kananmunat ja leipä kuutioiksi ja tarjoile gazpachon kanssa.