Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 300 gr coctailtomaatteja
  • 3 kpl valkosipulinkynsiä
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 korkillinen Noilly prat vermuttia
  • 2 oksaa rosmariinia
  • 3 oksaa timjamia
  • 1 tl jeeraa
  • 1 tl za'atar mausteseosta
  • 1 tl tomusokeria
  • 2 siivua sitruunan kuorta
  • 1 tl sitruunan kuoriraastetta
  • suolaa,pippuria

uunitomaatit 7.8.2019

Resepti Yotam Ottolenghin mukaan keittokirjasta Simple,pelkästään Noilly prat vermutin lisäsin itse siihen.

Laita tomaatit pieneen uunivuokaan,leikkaa päälle valkosipulit viipaleina,laita oliiviöljy,vermutti,yrtit ja sitruunan kuorisiivut ja-raaste sekaan,mausta,ripottele tomusokeria tomaattien päälle ja uunivuoka 200 asteiseen uuniin tai mikroon 20 minuutiksi,laita grillitaso päälle ja grillaa tomaatit aika tummiksi,m.10 minuuttia mikrossa grilliasteella 3.

Tarjoa tsatsikin tai maustetun jugurtin kanssa,rahka tai ranskan kerma,creme fraiche käyvät myös.