Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • kotijuustoa
  • kypsennettyä parsaa
  • kylmäsavulohta
  • mallaskeksiä *resepti linkitetty
  • pikkelöityjä koivunsilmuja *resepti linkitetty
  • herneenversoja
  • tilliöljyä, sitruunasormisuolaa, rasvaa paistamiseen

Kevätlautanen 7.5.2019

Paista viipaloiduille kotijuustoille kaunis pinta pannulla, kokoa haluamasi näköinen annos...Valutin hieman tilliöljyä kotijuustolle ja maustoin koko annoksen sitruunasormisuolalla.

Itse valmistin ensimmäistä kertaa pikkelöidyt koivunsilmut joista tämä resepti-idea syttyi kun mietin millainen annos/raaka-aine sopisi niihin. Mallaskeksien reseptistä taas löytyy selitys mistä sellainen idea tullut. Kotijuustoa taas tulee käytettyä liian vähän, moni valitsee halloumin tai fetan mieluummin. Parsa taas tuli kauden vihanneksena, herneenverso myöskin ajankohtainen ja rapeutta siitäkin... Lohi taas toimi tässä paremmin kuin liha. Testasin kotijuuston paistamatta jolloin lohen maku korostui liikaa. Mutta kukin tyylillään.