Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 200 g pakasteherneitä
  • 3 kpl cocktailkurkkuja
  • ½ sitruunamehu + raastettu kuori
  • 1-2 rkl pieniä kapriksia
  • 2-3 rkl hienonnettua persiljaa
  • 2-3 rkl hienonnettuna tuoretta minttua
  • 200 g turkkilaista jugurttia
  • suolaa, sokeria ja mustapippuria

Hernetartarkastike

Murskaa sulaneet herneet hieman. Kuutioi kurkku. Lisää raastettu sitruunankuori ja purista mehu. Lisää pienet kaprikset hienonnettu persilja, minttu. Sekoita viimeksi jugurtti. Mausta ripauksella suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.

Maistuu jauhelihapihvien, hampurilaisten, kalan ja vaikka kasvispihvien kanssa. Sekä lisäkkssenä vaikka leivänpäällä.