Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2,5 Vettä
  • 0,5 rkl Psylliumia
  • 2,5 dl Gluteeniton jauhoseos (Virtasalmen viljatuote)
  • 1 dl Gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 2 tl Kuivahiivaa
  • 1 tl Suolaa
  • 0,5 dl Öljyä
  • 2 rkl Siirappia
  • 1 kpl Kananmuna

Pehmeät gluteenittomat sämpylät

Jos etsit täydellisen pehmeiden gluteenittomien sämpylöiden reseptiä, niin nyt löysit sen. 

Sekoita psyllium lämpimään veteen (kuivahiiva vaatii n. 42 asteisen veden. Anna turvota 10 minuuttia.

Sekoita sillä aikaa keskenään jauhoseos, kaurahiutaleet, kuivahiiva ja suola. 

Kun psyllium on turvonnut, lisää joukkoon kananmuna, siirappi, öljy ja keskenään sekoitetut kuiva-aineet. Sekoita vaikka puukauhalla tasaiseksi taikinaksi. Taikina jää melko tarttuvaksi, mutta käsiään ei tarvitse sotkea tässä.

Jaa taikina kahden lusikan avulla isoihin pullavuokiin, ja anna kohota sen aikaa kun lämmität uunia. 

Paista 225°c 12minuuttia. Anna jäähtyä hyvin, koska muuten ei irtoa kunnolla paperisesta vuoasta.

 

Jos sämpylöitä jää yli, kannattaa ne pakastaa. Sulatuksen jälkeen on kuin taas tuore sämpylä. 

 

Suosittelen tosiaan tuota Virtasalmen Viljatuotteen (vaaleaa)  jauhoseosta, sillä onnistuu mielestäni parhaiten mikä tahansa leipomus.