Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1-1½ kg kurpitsaa (soseutettua käytin n puolet)
  • 2 dl kermaa
  • 0,75 dl mannasuurimoita
  • fariinsokeria, hunajaa
  • mustapippuria, maustepippuria jauheena, suolaa
  • pinnalle voilastuja ja korppujauhoja

Kurpitsalaatikko

Mitat ovat noin mittoja ja makuaistia käyttäen.

Ostin pussin valmiiksi kuorittuja ja paloiteltua kurpitsaa  n 1 1½ kg luulisin että oli pussissa. Hinta oli 5 tl ja päivän kurssin mukaan 0,80 senttiä.

Pilko palat pienemmiksi ja laita kattilaan, kaada vettä päälle että on noin melkein peitossa.

Keitä palat pehmeiksi ja siivilöi keitinvesi talteen.

 

Soseuta kurpitsat, käytin siitä noin puolet sosetta tähän laatikkoon ja loppu sose meni pakkaseen josta myöhemmin sit tehdään keittoa ym. Lisää mannasuurimot, suola, fariinisokeri ja hunaja. Myllystä mustaapippuria ja jauhettua maustepippuria. Sekoita hyvin kaikki sekaisin ja lisää kerma sekä vähän keitinlientä niin että tulee sellainen löysä puuro.

Voitele uunivuoka ja kaada massa vuokaan. Maistele onko maku mielestäsi ok. Koristele halutessasi pinta ja pistä pinnalle korppujauhoja sekä voilastuja.

Laita uuniin 150 asteeseen ja n 2 tuntia. Jos tulee liian tiukkaa niin lisää nestettä, joko kermaa tai keitinlientä.