Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 400-500 g hauki file
  • 300 g sei paloja
  • 1 punainen chili
  • nippu persiljaa
  • 4-5 dl perunamuusia (riippuu kuinka paksua muusia)
  • 2-3 munan valkuaista
  • vehnäjauhoja
  • korppujauhoja
  • sitruunapippuri
  • Suola

Kalapihvit

Pilko kalat ja laita tehosekoittimeen, laita sinne myös, chili, persilja, sitruunapippuri, suola ja perunamuusi. Sekoita oikein hienoksi massaksi.

Laita eri lautasille, vehnäjauho, valkuaiset(ainakin 2-3), ja korppujauho. Pyörittele palloja, kieritä pallo ensin vehnäjauhossa, sitten munassa ja viimeiseksi korppujauhoissa ja painele niistä samalla pihvejä. Taikina on aika löysää joten homma on vähän suttaista :). Paista pannulla voissa tai oliivi öljyssä pinta rapeaksi ja kullankeltaiseksi.

Tarjoa perunamuusin kera.