Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 250 g makaroonia
  • 6 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 10 kpl vihreitä oliiveja
  • 1/2 kpl kurkku
  • 1 rs luumutomaatteja
  • 1 ruukku salaattia
  • kourallinen tuoretta basilikaa
  • Kastike
  • 3 rkl creme fraiche
  • 1 kpl sipuli
  • 1 pkt meetvurstia
  • 1/2 kpl lime
  • 1 tl mustapippuria

Herkuttelijan meetvursti - pastasalaatti

1. Laita makaroonit kiehuvaan keitinveteen. Lisää veteen loraus öljyä ja ripaus suolaa.

2. Makaroonien keittyessä pilko kurkku, tomaatit, oliivit, basilika ja salaatti omaan kulhoonsa.

3. Valmista kastike sekoittamalla creme fraiche, silputtu sipuli ja pilkottu meetvursti toisessa kulhossa.        Purista sekaan limen mehu ja mustapippuri.

4. Kun makaroonit ovat keittyneet, jäähdytä ne huuhtelemalla kylmällä vedellä.

5. Kaada makaroonit samaan kulhoon salaattiainesten kanssa, ja lisää vimeiseksi kastike. Sekoita esimerkiksi kahdella lusikalla varovasti nostellen, kunnes salaatti näyttää valmiilta.

6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 30min ennen tarjoilua.