Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 1/2 dl Maitoa
  • 25 g Hiivaa
  • 1 Kananmuna
  • 3/4 tl Suolaa
  • 1 dl Sokeria
  • 2 tl Kardemummaa
  • 7-8 dl Pirkka vehnäjauhoja
  • 100 g Pirkka voita
  • Täyte
  • 1 dl Pirkka vadelmia (pakaste)
  • 50 g Pirkka valkoista leivontasuklaata
  • Lisäksi
  • 1 Kananmuna voiteluun
  • 25 g Pirkka valkoista leivontasuklaata
  • 25 g Pirkka tummaa leivontasuklaata

Nallepullat

1.    Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita joukkoon muna. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla 15-20 minuuttia.   2.    Vaivaa taikinaa leivinpöydällä ja muotoile siitä tasainen pötkö. Leikkaa taikina 12 osaan. Pyörittele palat tasaisiksi. Rouhi valkosuklaapalat karkeaksi rouheeksi.   3.    Täytä yhdeksän pikkupullaa: paina taikinapallo litteäksi. Aseta keskelle vadelma ja yksi suklaapala rouhittuna. Nipistä reunat yhteen ja muotoile takaisin pyöreäksi pullaksi. Asettele pullat vierekkäin voideltuun uunivuokaan. Jätä väleihin hieman kohoamisvaraa. Pyörittele ylijääneesstä taikinasta pienet pallot ja asettele ne nalleille korviksi. Kohota liinalla peitettyinä noin 30 minuuttia. (Leivo mahdollisesti ylijääneestä taikinasta pikkupullia ja paista ne erikseen).   4.    Voitele kohonneet pullat munalla. Paista vuokaa 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Anna pullien jäähtyä. Koristele nallet piirtämällä sulatetun valkoisen ja tumman suklaan avulla silmät ja nenä.