Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Pohja
  • 200 g Digestive keksejä
  • 75 g Voita
  • Täyte
  • 4 kpl Liivatelehteä
  • 300-400 g Maustamatonta tuorejuustoa
  • 1-1½ dl Sokeria
  • 3 tl Vaniliinisokeria
  • rkl Sitruunamehua
  • 2-3 dl Kuohukermaa
  • 2 rkl Kiehuvaa vettä
  • 200 g Suklaa (maun mukaan)
  • 2 kpl Daim patukkaa

Juustokakku

Pohja:

Sulata rasva. Murskaa keksit satummanvaraisiksi kokkareiksi ja sekoita keskenään. Vuoraa irtopohjavuoan (24cm) leivinpaperilla. Levitä seos vuoan pohjalle tasaiseksi. Unohda pohja pöydälle, jotta ei kovettuisi liikaa.

Täyte:

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma vaahdoksi, melkein jopa voiksi. Sulata liivatelehdet kiehuvaan veteen. Sekoita liivate tuorejuuston joukkoon. Kaada kermavaahto vuoan pohjalle. Huomaa suklaan ja daimin jääneen pöydälle. Sulata suklaa ja rouhi daim. Kaada sulannut suklaa ja daim kermavaahdon päälle. Yritä sekoittaa tuotteet kermavaahtoon vuoassa. Ihmettele tuorejuustokippoa. Epätoivossa kaada unohtunut tuorejuusto vuokaan päällimmäiseksi.Yritä sekoittaa muiden täytteiden joukkoon ja tasoita pinta perunapeltoa muistuttavaksi.

Laita tuottamasi ihme jääkaappiin ½ tunniksi (mielummin koko yö).

Maista seuraavana päivänä ja mieti mitä tuli tehtyä.