Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 6 keitettyä kiinteää perunaa kuutioina
  • 4 keitettyä porkkanaa kuutioina
  • 8 etikkapunajuurta kuutioina
  • 4 herkkukurkkua kuutioina
  • 2 omenaa kuutioina
  • 1 mieto sipuli silppuna
  • 3/4 tl suolaa
  • ½ tl valkopippurijauhetta
  • 2 rkl väkiviinaetikkaa
  • Kastike:
  • 4 dl kermaviiliä
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl valkopippurijauhetta
  • ½-1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl hunajaa
  • 2 rkl väkiviinaetikkaa
  • (etikkapunajuurien lientä)

Hyvä rosolli

Keitä juurekset ja pilko kaikki ainekset.

Mausta rosolli hyvin ja laita jääkaappiin maustumaan.

Sekoita kastike ja värjää se vielä punajuuriliemellä, jos haluat.

Tarjoa molemmat erikseen hyvin viilennettyinä jouluaterialla.