Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 3 dl Vettä (tai valinnaista kasvimaitoa)
  • Vehnäjauhoja (paljon)
  • 1 tl Kardemummaa
  • 1 dl Sokeria
  • 1 tl Suolaa (käytin ruususuolaa)
  • N.100 g Tummansinistä Keijua
  • 25 g Tuorehiivaa

Vegaaniset pullat / korvapuustit

Noin 2 pellillistä pullaa.

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon sokeri, suola, kardemumma sekä sula kädenlämpöinen margariini.

Lisäile joukkoon vehnäjauhoja niin kauan kunnes taikina ei tartu käsiin enää.

Anna taikinan kohota kulhossa keittiöpyyhkeen alla huoneenlämmössä 20-30min. 

Muovaile korvapuusteja, voisilmäpullia tai tavallisia pullia. Paista uunissa 225 astetta noin 8-10min.

Korvapuustit: ripottele pöydälle vähän jauhoja. Kauli taikina levyksi ja voitele Keijulla. Ripottele päälle runsaasti kanelia ja sokeria. 

Rullaa rullaksi ja viipaloi tasaisin välein paloiksi. Paina pullan päältä kahdella peukalolla pohjaan asti, että "korvat" tulevat esiin. Nosta pellille ja anna kohota vielä 20-30min. Voit ripotella raesokeria päälle.

Voisilmäpullat: Pyörittele taikina pitkoksi pöydälle. Viipaloi tasaisin välein ja pyörittele pulliksi. Anna kohota vielä 20-30min.

Paina sormella pullaan kolo, pohjaan asti. Laita koloon nokare Keijua, noin puolikas teelusikallinen sokeria ja halutessasi ripaus vaniljasokeria. Voit halutessasi vielä voidella pullat sokerivedellä ja ripotella vähän raesokeria päälle (myös korvapuusteihin).

 

 

Jos haluat pulliin/korvapuusteihin kauniin kiillon voit voidella ne sokerivedellä heti kun olet nostanut ne uunista pois. Sokerivesi = puolet vettä puolet sokeria seos.