Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 175 gr pihvitomaattia paloiteltuna
  • 50 ml oliiviöljyä
  • 25 gr sulatettua voita
  • 2 kpl valkosipulin kynttä
  • 1/2 punaista chiliä,määrä oman maun mukaan
  • mausteita
  • suolaa
  • tarvittaessa hunajaa/vaahterasiirappia

tomaneesi 9.9.2018

Tämä on kuin tomaattimajoneesia,keksin nimen tomaneesi.

Laita tomaatinpalat sauvasekoittimen kulhoon,lisää chili leikattuna ja valkosipulinkynnet kuorittuna ja paloiteltuna,kaada mukaan oliiviöljy ja sulatettu voi,lisää suola.

Chiliä laitoin puolikkaan scotch bonnet.

Survo tomaneesiksi.

Mausta oman maun mukaan, pippurilla,paprikalla jne.Tarkista maku,tarvittaessa on hyvä lisätä makeutta.

Pelkällä oliiviöljyllä tehden tästä tuli aika löysää,parempi lisätä sulatettua voita,mitä nyt ei tavallisesti tehdä majoneesin valmistuksessa.

Löysin tämänkaltaisen reseptin netistä,hyvää oli grillilihan kanssa sunnuntaina.Eilen lisäsin sadonkorjaajan keittoon smetanan kanssa.