Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pihvitomaatteja,yksi per henkilö
  • sokeroimatonta punaherukkamehua
  • vähän hyvää oliiviöljyä
  • punasipulia ohuina viipaleina
  • sitruunankuoriraastetta
  • pala punaista chiliä,oman maun mukaan
  • vaahterasiirappia
  • suolaa,pippuria

Tomaatti-ceviche 2.8.2018

Leikkaa tomaatit parin millimetrin ohuiksi viipaleiksi.

Asettele vierekkäin kauniisti lautaselle.

Ripauttele punasipuli tomaattien päälle.

Sekoita punaherukkamehuun suola,pippuri,sitruunankuoriraaste,chili pilkottuna ja vähän oliiviöljyä,tarkista laittamalla pala tomaattia liuokseen tarvitsetko vielä maukkuutta,jos näin on,lisää varovasti vaahterasiirappia tai vaikka sokeria.

Ceviche on aina hapanta.

Laita liuos tomaattisiivujen päälle ja nauti.

Käytin siis punaherukkamehua limen/sitruunan sijasta.

Minä olin tänään niin laiska,että pääruoka,grillikana,ostettiin kaupasta.