Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 iso sipuli
  • 3 porkkanaa
  • 1 paprika
  • 3-4 valkosipulin kynttä
  • öljyä paistamiseen
  • 4-5 perunaa
  • 400 g kalkkuna- tai kanasuikaleita
  • 1,5 l vettä
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • mustapippuria, paprikajauhetta, kirveliä, persiljaa
  • 1 rkl soijakastiketta

Kalkkunakeitto

Silppua sipulit, paloittele porkkanat, paprika ja perunat. Kuullottele kaikki öljyssä. Saavat saada hieman väriäkin. Mittaa vesi kattilaan ja sulattele siinä liemikuutiot. Kaada pannun sisältö kattilaan ja anna vähän väriä kalkkunasiivuille pannussa. Kypsennä juurekset puolikypsäksi kattilassa ja lisää sinne kalkkunasiivut.  Mausta keitto. Lisää  soijakastike ja ehkä hieman suolaa.Tarjoile keitto ruisleivän kanssa. Punaviinilasillinenkin on sallittua mielestäni sekä leipien päälle juustoa ja tomaattia. Johan tuli vatsa kylläiseksi!