Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 siika (n. 1kg)
  • purjo silputtuna
  • tilliä silputtuna
  • 1/2 sitruunan mehu
  • nokare voita
  • 0,5 dl valkoviiniä
  • hienoa merisuolaa
  • ripaus valkopippuria

Uunisiika

Suomusta kala. Huuhdo nopeasti kymmällä vedellä ja kuivaa. Hiero pintaan ja sisään suola ja valkopippuri. Lisää sitruunamehu.Täytä vatsa purjo ja tillisilpulla. Lisää nokare voita. Laita uunipannuun folioon läärittynä. Lisää sinne valkoviini. Anna kypsyä 200 asteessa 25-30 min. Voit loppuvaiheessa avata pakettia, että pinta saa väriä.