Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Leivospohjat:
  • 200 gr voita
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 muna
  • 4,5 dl vehnäjauhoja
  • Täyte:
  • 2 rkl sokeria
  • 2 tl perunajauhoja
  • 2 keltuaista
  • 1 dl kuohukermaa
  • 100 gr voita
  • 1 tl vaniljasokeria
  • sokerikuorrutus:
  • 2 rlk laimennettua sitruunamehua tai punssia
  • 3 dl tomusokeria
  • karamelliväriä
  • nonparelleja

Bebet ( 13.8.08)

Tee leivospohjat. Vaahdota rasva ja sokeri, , lisää muna ja vehnäjauhot. Painele taikinaa ohuesti pieniin voideltuihin leivosvuokiin.

Paista pohjia 175 asteessa 15 min. Anna jäähtyä ja kumoa varovasti.

Mittaa Täytteen ainekset kattilaan, ei voita eikä vaniljasokeria.

Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes se sakenee, ei saa kiehua.

Vatkaa kiisseli kylmäksi ja jaa vaahdotettu voi joukkoon pienissä erissä, mausta vaniljalla.

Tee kuorrutus sekoittamalla tomusokeriin nestettä, värjää vesitippaan sekoitetulla karamellivärillä.

Täytä leivospohjat kiisselillä ja kuorruta veteen kostutetun veitsen avulla.

Koristele halutessasi nonparelleilla.

Vaniljakiisselin voi tehdä vaniljakastikkeesta vähentämällä nestettä.