Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl (täysjyvä)maissijauhoa
  • 3 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl maitoa
  • 1 dl sulatettua margariinia
  • (kaakaojauhetta)
  • valmiin paistoksen päälle
  • n. 250 g appelsiinimarmelaadia
  • KUORRUTUS
  • 3,5 dl tomusokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 4 rkl (vahvaa) kahvia
  • 4 rkl sulatettua margariinia

Jaffa-keksin kaipuuseen

1. Vatkaa (huoneenlämpöiset) munat ja sokeri.


2.Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen sulatetun margariinin ja maidon kanssa. Jos lisäät taikinaan kaakaojauhetta, vähennä saman verran jauhoseosta.


3.Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.


4. Paista n. 15. min. 225 asteen lämmössä.

5. Levitä jäähtyneen pohjan päälle applesiinimarmelaadi.

6. Sekoita kuorrutusaineet tasaiseksi massaksi ja kaada marmelaadin päälle.


Vaihda maito/margariini tarvittaessa laktoosittomaan tai vähälaktoosiseen. Voit myös käyttää soijamaitoa tai muuta vastaavaa maidon tilalla.

Pohjan voi toki tehdä myös vehnäjauhoilla, jonkun mokkapala-ohjeen mukaan tai vaihtaen ohjeen jauhot.