Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • ruokaöljyä
  • 1-2 sipulia
  • valkosipulia maun mukaan
  • 2 dl punaisia linssejä
  • 1 tlk chilimaustettua tomaattimurskaa
  • vettä
  • 1-2 (porkkanaa ja/tai bataattia)
  • 1 (paprika)
  • (chiliä)
  • 1 (pieni kesäkurpitsa)
  • 1 pss (pakastevihanneksia)
  • (Koskenlaskija-juustoa, kookosmaitoa tai -kermaa)
  • (mausteista makkaraa)
  • rasvaista raejuustoa (Cottage Cheese)

Chilinen linssikeitto

Täyttävä ja helppo keitto oman kaapin aineksista. Ainoastaan viisi (kuusi) ensimmäistä raaka-ainetta sekä "cottage cheese" (Lidlin on parasta) ovat välttämättömiä. Keitto sopii myös pakastettavaksi. Erityisesti keitto maistuu talviulkoilun jälkeen.

1) Kuori ja silppua sipulit. Kuullota kattilassa, voit myös lisätä muita mausteita (mutta varovasti, tomaattimurskasta tulee makua monelle tarpeeksi).

2) Pilko mahdolliset muut kasvikset tässä vaiheessa ja lisää kattilaan. Pehmennä niitä hetki pyöritellen. (Jos laitat paljon kasviksia, kannattaa myös lisätä tarpeeksi vettä, mahdollisesti kasvisliemikuutio, tai ehkä jopa toinen tölkki tomaattimurskaa.)

3) Lisää punaiset linssit sekä tomaattimurska. Lisää myös vettä tarpeen mukaan. Keitosta tulee helposti muhennosta, mutta ei se makua haittaa. Keitä linssit kypsäksi.

4) Keittämisen aikana lisää halutessasi makkarat paloiteltuna ja/tai Koskenlaskijaa, kookosmaitoa tai -kermaa.

5) Annostele keitto lautaselle. Lisää päälle raejuustoa maun mukaan, se myös taittaa mukavasti mahdollista tulisuutta.