Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 dl vehnäjauhoa
  • 1-1,5 dl sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • kardemummaa oman maun mukaan
  • 2 rkl perunajauhoa
  • n.125 g voita
  • 1 kpl kananmunaa
  • 1 dl kreikkalaista jogurttia
  • Täyte
  • 2 kpl kananmunaa
  • 2 dl kreikkalaista jogurttia
  • n.1 dl fariinisokeria
  • 2 rkl perunajauhoa
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • Pinnalle
  • 4-5 dl puolukkaa

Puolukka-jogurttipiirakka

1. Sulata voi. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele piirakkavuoka.

2. Sekoita kulhoon pohjan kuivat ainekset. Lisää jogurtti, muna ja vähän jäähtynyt voisula, sekoita huolellisesti taikinaksi. 

3. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Itsellä vuoka n. 23 cm halkaisija, taikinaa jäi vähän koristeluunkin. 

4. Sekoita kulhossa täytteen kaikki ainekset ja kaada seos pohjan päälle. Laita pinnalle marjat ja koristele taikinalla jos sitä jäi yli.

5. Paista 175 asteessa 50-60 min. Täyte tulee olla hyytynyt ja pinnassa vähän väriä.