Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • POHJA:
  • 4 kananmunaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 dl perunajauhoa
  • 0,5 dl kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • kostutus:
  • 1 dl kylmää kahvia
  • 0,5 dl Konjakkia tai Amarettolikööriä
  • Täyte:
  • 250 g Hovi- tai Philadelphia tuorejuustoa
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • Koristeluun:
  • kaakaota ja viinirypäleitä

Tiramisu

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita kuivat aineet, lisää siivilän läpi vaahtoon. Levitä leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 220 asteessa noin 7-8 minuuttia. Valmista täyte. Vatkaa munat ja sokeri. Vaahdota kerma, sekoita munasokerivaahto tuorejuuston joukkoon, mausta sitruunankuorella, lisää kermavaahto. Irroita pohja leivinpaperista ja leikkaa kahtia. Nosta toinenpuoli tarjoiluvadille ja lisää puolet konjakki-kahvisekoituksesta kostutukseen. Levitä puolet täytteestä torttupohjalle. Nosta päälle toinen levy ja kostuta sekin konjakki-kahvisekoituksella. Levitä loput täytteestä. Anna maustua kylmässä muutama tunti. Siivilöi pinnalle kaakaota ja koristele viinirypäleillä.