Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 350 g tuoretta tonnikalaa, lohikin käy.
  • 1 pieni punasipuli
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl sitruuna mehua
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • valkopippuria
  • herneen kokoinen pala wasapi tahnaa
  • suolaa maun mukaan
  • 1 kpl Avokadoa

Tonnikala Tartar

Poista mahdolliset ruodot kalasta pinseteillä. Pieni kala hyvin pieneksi terävällä veitsellä. sekoit Wasapitahna, soijakastike ja puristettu sitruunamehu keskenään ja sekoita ne pienentämääsi kalaan. Peitä kelmulla. Pieni sipuli myös hyvin pieniksi kuutioiksi. Lisää sipuli, suola ja pippuri kalan joukkon. 

peitä kelmulla ja anna maustua ja 'kypsyä' tunnin verran.

Kuori avokado, poista siemen, ja leikkaa viipaleiksi ja aseta lautaselle, avokadoviipaleiden päälle asettele tartar .