Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 175 gr pieniä coctailtomaatteja
  • 2 kpl laakerinlehteä
  • pari oksaa timjamia,rakuunaa
  • 1 dl omenaetikkaa
  • 1 dl valkoviintä
  • 10 gr sokeria
  • 5 gr karkeaa merisuolaa
  • 1/2 tl vanhaa balsamicoetikkaa,valkoinen käy myös

Säilötyt tomaatit 10.10.2016

Tein tämän määrän tähän reseptiin,koska tällä sain meidän liemipurkin täyteen,eikä jäänyt mitään yli.Meidän liemipurkit sisältävät 400 ml.

Kasvihuone täytyi nopsaa tyhjentää,koska tuli nyt lokakuussa rutto tomaattiin.Aika monta purkkia sain tehtyä.

Laita pestyt tomaatit sterilisoituun lasipurkkiin,lisää laakerinlahdet,sokeri,mausteet ja yrtit.

Kiehauta valkoviini ja etikat kattilassa.Lisää kiehuvana tomaattien päälle.Sulje kansi tiiviisti kiinni.

Anna imeytyä noin kolme viikkoa ja nauti sitten kesää muistaen.