Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 125 g tomusokeria
  • 125 g hienoasokeria
  • 250 g kuorittuja, jauhettuja manteleita
  • 1 tl sitruunamehua
  • muutama tippa karvasmanteliöljyä
  • 2 munanvalkuaista

Marsipaani

Sekoita sokerit ja mantelijauhe kulhossa.

Lisää sitruunamehua ja valkuaista sen verran, että seoksesta tulee pehmeää.

Ripota tomusokeria leivinalustalle ja vaivaa kunnes se on tasaista.

Säilytä tiukkaan muovikelmuun käärittynä.

Marsipaania voi värjätä elintarvikeväreillä tai sekoittamalla erivärisiä marsipaaneja keskenään.

Vinkki! Jos haluat valkoista marsipaania niin lisää taikinaan valkoista väriä. Värjäämätön on kellertävää.