Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 16 kpl speltti tortilloja kts. linkki alla
  • 700 g jauhelihaa
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 2 tl mexikanmaustetta
  • 1 tl suolaa (ruususuolaa)
  • 1 loraus ketsuppia
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 1 loraus tomaattimurskaa
  • 0,5 dl vettä
  • 1 ripaus sokeria
  • 1 kpl pieni bataatti, tikuiksi leikeltynä
  • 3 kpl porkkanoita, tikuiksi leikeltynä
  • 1 loraus hunajaa
  • 1 ripaus suolaa (ruususuolaa)
  • 2 kpl isoa sipulia
  • 4 kpl valkosipulin kynttä
  • 3-4 dl kidneypapuja
  • 100-150 g tuorejuustoa
  • Enilan Tulisielun pehmeämpi kebabkastike kts. linkki alla
  • 2 kpl isoa tomaattia, siivutettuna
  • paprikaa pilkottuna tai pakastepussista
  • juustoraastetta
  • Oreganoa

Tortillapaistos, iso annos

Paista tortillat.

Paista jauheliha ja mausta se paprikaj., mexikanmausteeella ja suolalla. Lisää ketsuppia ja pyrettä ja tomaattimurskaa. Vain sen verran että jauheliha on tomaattista ei löysää. Siirrä jauheliha pois.

Lisää pannulle vettä ja bataatti, porkkanatikut. Keittele ne al dente. Lisää loraus hunajaa ja ripaus suolaa.

Lisää sipulit, kuullota kypsäksi.

Lisää jauhelihat ja pavut ja sekoita sekaisin. Lisää tuorejuustoa ja sekoita tasaiseksi.

Laita sivuun. Tee Enilan kastike.

Voit maustaa tulisemmin puolet jauhelihasössöstä, aikuiseen makuun.

Täytä tortillat ja laita ne uunipellille.

Kaada Enilan kastike päälle. Lado tomaattiviipaleet ja paprikaa päälle ja lopuksi juustoraaste.

Paista 200 asteessa kunnes juusto kuplii. Laitoin kylmään uuniin ja minulla meni 20 min.

Tarjoile näin tai salaatin kera!

Alla on linkit Enilan kastikkeeseen ja speltti tortilloihin. Myös Annen ja Mailon resepteihin joista otin vaikutteita, käy kurkkaa nekin!!