Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Kanaan:
  • 800 g kananrintafileitä
  • 1 rkl jauhettua kurkkumaa
  • 1 tl karhunlaukkaa
  • 1 kpl Lime (kuori ja mehu)
  • Chiliä
  • Suolaa
  • Mustaapippuria
  • Papusalaattiin:
  • 2 dl kuivia Urad Dal papuja
  • 2 rkl kuivia punaisia linssejä
  • 1/3 paprikaa
  • 1/2 punasipulia
  • 1 kpl Lime (mehu ja kuori)
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • Tuoretta persiljaa tai korianteria
  • Suolaa
  • Pippuria

Kurkumakanaa ja mausteinen Papusalaatti

Hyvin keltainen ja mausteinen ruoka. Silti terveellinen ja helppo valmistaa.

 

4 annosta:

Laita pavut likoamaan jo edellisenä iltana pienellä ripauksella ruokasoodalla (estää mahan turvotusta).

Keitä pavut suolavedessä lisäämällä kurkumaa. Keitä noin 15 min ja lisää sitten linssit. Paista pannulla sipuli ja paprika oliiviöljyllä. Valuta pavut ja kaada pannulle. Raasta limen kuori ja purista mehu. Mausta pippurilla ja juustokuminalla. Paista hetken vaan ja ripottele päälle tuoretta persiljaa.

 

Paista pannulla kanat limemehussa, kurkumassa ja oliiviöjyssä. Raasta päälle limen kuori. Mausta karhunlaukualla, chilillä, suolalla ja mustapippurilla.

 

Tarjoile kanat ja salaatti hyvin lämpimänä! :)