Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 600 gr Possun ulkofilettä
  • 1 Sipuli
  • 4 dl Kermaa
  • n. 70 gr Tomaattipyrettä (joko pienissä tölkeissä tai tuubissa)
  • 3 tl Sinappia
  • Mustapippuria
  • Suolaa
  • Currya
  • Valkosipulia halutessasi

Lamminpään lumous

Poista possunfileestä isoimmat nahkapalat jos niitä on.

Leikkaa noin 1 cm viipaleiksi ja litistä vähän nyrkillä.

Paista kuumalla öljytyllä pannulla nopsaan, kunnes ovat saaneet väriä, siirrä viipaleet limittäin voideltuun uunivuokaan.

Kuullota sipulia hetki pannulla ja lisää sitten kerma, sinappi, tomaattipyre ja mausteet, hauduta hetki.

Kaada kastike lihojen päälle ja paista uunissa 175 C noin 15-20 minuuttia.

Lihat voi kypsentää myös paistinpannulla kerman seassa, jos on pienempi erä. Minusta kätevämpi uunissa.

Tarjoile muusin kera.