Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • taikina:
  • 3 dl piimää
  • 100 g meijerivoita
  • 25 g hiivaa
  • 0,5 tl suolaa
  • 3 rkl sokeria
  • 7-8 dl vehnäjauhoja
  • (raesokeria)
  • 1 tl kardemummaa
  • 1 kananmuna voiteluun
  • täyte:
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 rk sokeria
  • hilloa oman maun mukaan

Pehmeät laskiaispullat

Sulata voi. Mitta piimä pieneen kattilaan ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva taikinakulhoon lisää sokeri ja sekoita keskenään. Lisää haalea piimä, suola ja kardemumma. Sekoita joukkoon noin puolet vehnäjauhoista ja vatkaa hetki. Lisää voisula ja loput jauhot vähitellen käsin vaivaten. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Taikina on valmis kun se irtoaa käsistä ja kulhon reunasta. Jos käytät yleiskonetta niin anna yleiskoneen vaivata taikinaa n. 10 minuuttia. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan 45 minuttiksi. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina 12-14 palaan ja pyöritä paloista pyöreitä pullia (pullaa pyöritellään kämmenen sisällä pöytää vasten, näin saadaan pullalle tasainen pohja ja oikea muoto). Kohota. Voitele kohonneet pullat munalla ja ripottele päälle halutessasi raesokeria. Paista laskiasipullia 200 – 220 asteisen uunin keskitasolla 12-15 min. Jäähdytä ritilällä.

Leikkaa pullasta hattu. Koverra jokaisesta pullasta vähän sisustaa lusikalla ja täytä kolot hillolla. Pursota kermavaahtoa pullalle ja laita hattu päälle. Ripotella pullien päälle vielä tomusokeria.

!!! Samasta taikinasta leivoin myös rusinapullia. Mutta sitten lisäsin taikinaan 1dl sokeria. Ja kourallisen rusinoita.