Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 5 dl linssejä, vihreitä
  • 1,5 l vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 300 g kanafilesuikaleita
  • 1 paprika (punainen)
  • 2 porkkanaa
  • 1 Sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1/2 nippua kevätsipulia
  • öljyä kuullottamiseen
  • mustapippuria
  • basilikaa, tuoretta
  • Oreganoa
  • sitruunamehua
  • suolaa jos tarvitsee (lipstikkasuolaa?)

Linssi-kanarisotto

Keitä huuhdotut linssit kypsiksi liemikuutiolla maustetussa vedessä noin 20 minuuttia. Jos käytät punaisia linssejä, keittoaika on lyhyempi.

Anna kanapalojen saada hiukan väriä pannulla. Tee tikkuja tai kuutioita paprikasta ja porkkanasta. Silppua sipulit ja laita kaikki kanapalojen kanssa öljyyn kuullottumaan ja kypsymään noin 15 minuutiksi.

Yhdistä linssit, kanat ja kasvikset ja mausta tuoreilla yrteillä ja suolalla jos tarvitsee. Lisää sitruunamehua syödessäsi maun mukaan. Antaan raikkaan maun.

Jos haluat annoksesta isomman, lisää keitettyä kokojyväriisiä pari desilitraa.