Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 300 G possun jauhelihaa
  • 200 G naudan jauhelihaa
  • 0.5 L tomaattimurskaa
  • 0.5 L chili tomaatti pyre
  • 3 KPL porkkanaa
  • 1 KPL keltainen sipuli
  • 1 KPL punasipuli
  • 2 KPL valkosipulin kynsiä
  • 3 RKL ketsuppia ( heins )
  • 2 PAK ruskeita papuja ( kiddney beans )
  • 1 KPL tuore mieto chili ( vahvuus maun mukaan )
  • 2 KPL paprikaa
  • 1-2 KPL jalapenoja tuomaan makua,jos haluaa tulisemman

Chili con carne

-Kuullota ensin hienonnetut sipulit kattilassa tilkassa ruoka öljyä ja voita.

-Lisää sen jälkeen jauhelihat ruskistumaan.

-Lisää seuravaksi hienonnetut paprikat saamaan hieman paisto pintaa ja lisää sen jälkeen tomaatti murska ja pyre sekä hienonnetut valkosipulit sekä chilit mukaan.

-Tässä vaiheessa lisätään mukaan kaikki loput aineet, myös huuhdellut pavut.

-Anna hautua rauhallisesti kuplien n 1.5-2 tuntia.

-Chili con carne on valmista kun porkkanat ja pavut ovat pehmentyneet.

-Tarkista maku ja lisää tulisuutta tarvittaessa savu/normaali chili jauheella maun mukaan.

-Chilin tulisuuden kanssa kannattaa olla varovainen, koska maku voimistuu hauduttaessa ja jäähtyessä seuraavaksi päiväksi.

-ruoka on vahvuudeltaan keskivertoa tulisuudeltaan.

-Tarjoile vaikka tumman puuroutumattoman riisin kera tai bataatti-peruna muusin kanssa.

-Sekoita useasti hauduttamisen aikana välttääksesi ruuan pohjaan tarttumista.

-esivalmisteluihin menee 30-60 minuuttia ja lopun aikaa hellaa vartioiden kuten edellä mainittu.