Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • täyte pohjalle
  • 1/2 dl sulatettua margariinia
  • 1 dl fariinisokeria
  • n.5 - 7 dl raparperia
  • taikina päälle
  • 150 g margariinia
  • 2 dl sokeria
  • 2 kpl munia
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1/2 dl kauraleseitä
  • 2 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
  • 1 tl leivinjauhetta

Gluteeniton raparperipiirakka

1.Sekoita fariinisokeri ja sulatettu margariini keskenään. Levitä seos piirakkavuoan pohjalle.

2. Leikkaa raparperi paloiksi ja asettele palat vuokaan.

3. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen.

4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti muna-sokeri-voi-vaahtoon.

5. Peitä täyte taikinalla.

6. Paista 175-asteisessa uunissa n. 35 - 45 min.

Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. P.S. Vaniljajätski on kyllä ehdottomasti paras vähän lämpimän piirakan päällä.

Jos haluat tehdä uunipellillisen, tee kaksinkertainen taikina.

Osan raparperista voi halutessaan korvata omenalla.

Käytä tarvittaessa vähälaktoosisia tai laktoosittomia tuotteita. Samalla reseptillä onnistuu myös vehnäjauhollinen versio. Tortun voi tehdä myös keikauskakkuna, silloin se pitää paistaa irtoreunaisessa vuoassa. Itse en ole yrittänyt torttua keikauttaa.