Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 pkt HK:n karjalanpaistilihaa (900g), 1530 kcal
  • 500 g porkkanoita, 165 kcal
  • 380 g sipulia, 114 kcal
  • 4 tl suolaa
  • 5 kpl laakerinlehtiä
  • 14 kpl mustapippuria
  • vettä

Karjalanpaisti

Lihat kannattaa nostaa lämpenemään pöydälle tuntia ennen valmistusta, näin lihan lämpötila tasoittuu ja siitä tulee mureampaa valmistettaessa.

Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko ne sopivan kokoisiksi paloiksi. Laita vuokaan kasvikset, lihat ja mausteet. Lisää vettä sen verran, että kasvikset ja lihat peittyvät. Anna hautua noin 2 tuntia 200 asteisessa uunissa, vähennä lämpö tämän jälkeen 175 asteeseen ja laita kansi vuoan päälle. Anna hautua vielä 1 tunti. 10 annoksessa 1809 kcal ja reseptistä saa hyvin 10 annosta, joista yksi (200g) on noin 181 kcal.

Sopii Cambridgen taso 2:lta eteenpäin.