Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 700 g uusia perunoita (mielellään pieniä)
  • 1 punasipuli tai 2 kevätsipulia varsineen
  • 200 g fetaa
  • oliiviöljyä
  • suolaa ja mustapippuria
  • sitruunan mehua oman maun mukaan
  • tuoretta persiljaa

Feta-perunasalaatti

Pese ja keitä perunat. Viipaloi sipuli/sipulit. Paloittele tai murenna feta.

Jäähdytä hiukan keitettyjä perunoita. Kun ovat hieman jäähtyneitä, puolita ne.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarjoile salaatti haaleana tai kylmänä.

Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Lorauta päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua. Koristele tuoreella persiljalla.