Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 rasia Herkkusieniä
  • n. 10 Valkosipulinkynttä (tai vähemmän)
  • 2 Sipulia
  • 1 kg Kukkakaalia
  • 2 Kasvisliemikuutiota
  • Timjamia
  • Suolaa
  • Mustapippurirouhetta
  • 2 dl Kuohukermaa
  • 1 Rasia Viola maustamatonta tuorejuustoa

Kukkakaali-Valkosipulisosekeitto paistetuilla herkkusienillä

  1. Irrota sienistä kannat, siivuta ja paista voissa sopeviksi
  2. Pilko kukkakaali nupuiksi
  3. Silppua sipuli ja valkosipuli
  4. Lisää kattilaan ruokaöljy ja silputut valkosipulit ja sipulikuutiot
  5. Kuullota sipuleita ja valkosipuleita miedolla lämmöllä pehmoisiksi (Itse lisäsin kasvisliemikuutiot jo tässä kuullotusvaiheessa  makua antamaan)
  6. Lisää vesi, timjami, suolaa ja mustapippurirouhetta sekä kukkakaali
  7. Keittele miedolla lämmöllä kypsäksi
  8. Lisää Kerma sekä tuorejuusto
  9. Ota pois liedeltä ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi keitoksi
  10. Lisää jokaisen lautasen pohjalle paistettuja herkkusieniä ja keittoa päälle
  11. Ja muista että MAISTELE keittoa ja aineksia tekovaiheessa että keitosta tulee sinun makuisesi josta juuri sinä tykkäät!