Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 5 isoa perunaa raakoja kuori ja siivuta paksuja siivuja
  • voita perunoiden paistoon
  • 3 kpl kabanossimakkaroita ( tomaattijalopeno ) tjm.
  • 1/2 valkosipuli palottele kynnet
  • 2 isoa keltasipulia isoina lohkoina
  • 1 rkl chilioliiviöljyä
  • 1 tl basilikaa
  • 2 tl mustapippuria myllystä
  • 1 tl merisuolaa myllystä
  • 2 dl ruokakermaa ( flora 15 % )
  • lopuksi
  • 15 cm pätkä purjon vihreä osa paloteltuna

Makkaraperunat

Ruskistele raakoja peruna siivuja voissa. Kun alkavat vähän pehmenemään, lisää makkarat mukaan ruskistumaan.

Lisää kaikki loput aineet, paitsi purjosipuli. Paistele sen aikaa, että kerma imeytyy perunoihin.

Lisää lopuksi pinnalle purjon palaset, älä sekoita mukaan, jää tuoreen makuiseksi, kun vämpenee pinnalla.