Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 kpl täysjyvävehnä tortillaa
  • 100 g tuoretta salaattia
  • Kanalle:
  • 500 g kananrinafileitä
  • 2 kpl valkosipulikynttä
  • 1 kpl tuore chili
  • Basilikaa
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Pippuria
  • Tomaattibruschetalle:
  • 2 kpl tomaattia
  • 1 kpl punasipuli
  • 10-15 kpl viipaletta jalapenoa
  • 1/3 punainen paprika
  • Tuoretta basilikaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 kpl valkosipulikynsi
  • Suolaa
  • Pippuria
  • Jogurttikastike:
  • 200 g maustamatonta jogurttia
  • Basilikaa
  • 1 kpl valkosipulikynsi
  • Tuoretta chiliä
  • Suolaa
  • Pippuria

Kana-Jogurtti Tortillat Tulisella Bruschetta Täytteellä

Tortillat ovat helppo ja hyvin maukas ruoka. Rakenna oma mielesi mukaan tortilla käyttämällä vaikka aitoja Tex-Mex tuotteita ja ohjeita tai sitten vaan yksinkertaisesti käyttämällä mielikuvitusta.

Tässä minun viimeinen kokeilu!! :D

 

Aloitetaan tomaattibruschetasta: pilko hyvin pieneksi paloiksi tomaatti, paprika ja punasipuli. Siirrä kulhoon ja pilko erikseen todella pieneksi paloiksi valkosipuli. Lisää sekoitukseen. Lisää öljy ja basilika, suola ja pippuri. Sekoita kaikki kunnolla ja laita jääkaappiin lepäämään hetkeksi.

 

Tehdään sitten jogurttikastike: pilko pieneksi paloiksi valkosipuli, chili ja basilika. Siirrä pieneen kulhoon ja lisää jogurtti, suola ja pippuri. Sekoita kunnolla ja laita jääkaappiin hetkeksi.

 

Leikkaa kanafileet ohueksi ja paista pannulla 1tl oliiviöljyllä, Pilko ja lisää pannulle chili, valkosipuli, basilika, suola ja pippuri. Aseta lautaselle ja peitä foliolla.

 

Pese salaatti ja tarjoile kaikki omassa kulhossa niin että jokainen saa rakentaa oman annoksen.

 

Lämmittä pannulla tai mikrossa noin 10 sec. tortillat ja lisää ekana 1 rkl jogurttikastiketta, salaatti, haluatessa lisää jalaponoa, tomaattibruschetta ja kana.

Kääri tortilla tiukasti kiinni kääntämällä sisäänpäin ekana pohja ja sitten molemmat sivut.

 

Nam!