Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 3 dl kuskusia
  • kastike
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • puolikas punasipuli
  • 2 kynttä valkosipulia
  • 1 limen mehu
  • muutama pala aurinkokuivattua tomaattia
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1/2 tl mustapippuria
  • ripaus chiliä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria tai hunajaa
  • lisäksi
  • puolikas kurkku
  • 3 tomaattia
  • 1 keltainen paprika
  • 1 vihreä paprika
  • tuoretta ruohosipulia

Kuskus-salaatti

Kypsennä kuskus paketin ohjeen mukaan. Kun kuskus hautuu, valmista kastike.

Pilko sipulit ja aurinkokuivatut tomaatit hienoksi silpuksi. Sekoita joukkoon öljy, limen mehu ja mausteet. Sekoita kastike kypsän kuskusin joukkoon ja anna maustua kannen alla sen aikaa kun pilkot kasvikset.

Sekoita pilkotut kasvikset kuskusin joukkoon. Viimeistele ruohosipulisilpulla.